$250.000.000
HAPPY CAKES
PASTELERIA Y PANADERIA
HISTORIA Y DESARROLLO
Nuestro negocio empezó a trabajar en abril del 01 del año 2.013 (12.5) años
En sus inicios se trabajó concentrado en productos de refrigerios para empresas, dónde alcanzamos a tener alrededor de 90 empresas.
de estar cerrados 3 meses durante la pandemia, arrancamos nuevamente, pero nos tocó reestructurar el negocio ya que las empresas estaban laborando los empleados desde la casa.
Se comenzó a generar ventas en punto de venta dónde algunos productos funcionaron y otros no.
El negocio es muy liviano ya que el único empleado que se tiene es el mensajero al cual se le paga por domicilio, no se tiene contrato y la contadora que se paga por servicios prestados.
El negocio tiene facturación electrónica por la plataforma de Facturatech.
El negocio está al día en la Dian (pago impuesto al consumo del 8% por ciento), y con el municipio al igual que con los proveedores ya que no manejamos créditos, todo lo compramos de contado.
Los productos de panadería y hojaldre se tercerizan a través del autoservicio Cañaveral, el cual tiene la planta de panificación más moderna de Colombia.
Ellos nos surten el pan y todos los productos de hojaldre (congelados).
Por tal motivo no se maneja el que se cree indispensable (el panadero).
El resto de productos tanto tortas como galletería, productos queso, etc., nosotros lo hacemos.
En caso de un negocio estamos dispuestos a quedarnos enseñando la formulación de los productos hasta 2 meses y luego por teléfono.
Se tiene un portafolio grande de productos en especial para las empresas, es muy distinto al punto de venta.
El local es el más grande del mall, es de 100 metros.
Se paga de arriendo 4.000.000 incluye la administración. Es el más económico del Mall. Llevamos allí 10 años.
Llega de servicios Emcali 1.450.000, gas 170.000, Internet 63.000. No manejamos telefonía fija.
El negocio se vende a puerta cerrada, dónde en activos se tienen alrededor de 90 millones y se entregan a su vez todos los clientes institucionales.
Se tiene un potencial de venta muy alto por la zona donde hay más de 3.000 apartamentos.
Se puede desarrollar mucho al colocar almuerzos y venta de comida rápida en la noche (pueden ser fritos).
CARLOS FERNANDI ROBLEDO H HAPPY CAKE ENERO 23 2026
El negocio se vende a puerta cerrada, con todos los equipos y se entregan todos los clientes institucionales.
La panadería en Cali para 2026 es un negocio altamente rentable y estable, impulsado por un consumo diario constante y un sector que mueve ingresos superiores a $650,000 millones anuales en el Valle del Cauca. las panaderías de barrio y especializadas (especialmente las que innovan con masa madre o productos funcionales) generan utilidades gracias a su alta rotación, aunque requieren control estricto de costos y desperdicios. Aspectos clave de la utilidad de una panadería en Cali: Alto Consumo Local: La panadería es una parte esencial de la vida cotidiana en Cali, con un gasto de los colombianos en pan que supera los 12 billones de pesos.
Margen de Rentabilidad: A nivel artesanal, las panaderías pueden obtener márgenes brutos promedio altos, a menudo superiores al 70%, si se gestionan correctamente los costos de materias primas. Tendencias de Valor Añadido: La rentabilidad aumenta al enfocarse en productos de mayor valor, como panadería funcional (enriquecida), uso de masa madre y productos locales, impulsados por la "Estrategia nacional de elaboración de panes con masa madre" del SENA. Estrategias de Negocio: La venta de combos (pan + café) y la diversificación hacia productos horneados de alta calidad son claves para aumentar el ticket promedio. Estructura del Sector: En el Valle del Cauca, la industria genera más de 32,000 empleos directos, siendo un motor económico clave. Para asegurar la utilidad en 2026, la diferenciación, la calidad del producto y la innovación en ingredientes (como el uso de materias primas locales) son fundamentales.
